شهر طالخونچه با ۳۸ هکتار مزرعه بیشترین سطح زیرکشت زعفران را درمبارکه به خود اختصاص داده و قطب پرورش زعفران در این شهرستان است.کار برداشت از نیمه دوم آبان آغاز شده و تا آذرماه ادامه خواهد داشت. به دلیل رسیدگی ای ویژه و شرایط بسیار مناسب اقلیمی منطقه، زعفران تولیدی مزارع طالخونچه دارای کیفیت مطلوبی از لحاظ رنگ، طعم و عطر است.
زعفران
